Blog gourmet et gourmand, Articles à croquer
Impensable de passer à côté en cette saison.Chez nous, ils sont aussi incontournables que notre Gratin Dauphinois local. Ce soir, je vous emmène donc en balade dans notre belle région Auvergne-Rhône Alpes. Avec un menu 100% terroir, autour de produits artisanaux. Au programme donc :Saucisson à cuire au Vin rouge et Oignon rouge confit, accompagné […]
Dès qu’il y a du soleil, et un peu de chaleur, je me languis des beaux jours. J’ai tôt fait de mettre de la couleur dans mes assiettes. Exit alors les légumes d’Hiver. Les légumes du soleil ont la part belle ! L’occasion alors pour moi, de trier un peu mon congélateur ^^” ! Ce […]
Ce n’est pas à proprement parler une recette. Plutôt une improvisation, à la fois fraîche et légère, pour accompagner mon Gratin de Pommes de terre en sauce homardine.A cet effet, pour rester dans une thématique marine, Saumon et Saint-Jacques s’associent dans cette brochette. Quelques graines de sésame doré, pour apporter du croquant. Des morceaux d’abricots […]
Aucun être vivant, à Grenoble, ne peut oublier ce comptoir. Le Comptoir, un établissement incontournable de la ville. D’abord Le Comptoir de l’Armacord, puis Comptoir tout court….. L’adresse bistronomique chic et branchée (18 rue Saint-Joseph). Accueil toujours très chaleureux et souriant (de l’équipe comme du patron), y compris après les “heures de services”. Des produits […]
Pour Crumble presque comme Cyril Après mon “Crumble aux pommes presque comme Cyril Lignac“……Voilà son camarade de jeu. Tout le monde connaît les Coquilles Saint-Jacques à la Bretonne. Un plat rustique et populaire (aussi célèbre que notre gratin régional), réconfortant idéal les soirs d’hiver. Des noix de Saint-Jacques lovées dans une onctueuse sauce à la […]