“Rien ne se perd, rien ne se crée, mais tout se transforme”. Cette célèbre maxime que l’on prête à Lavoisier (chimiste, philosophe et économiste français du XVIIIe) est l’ADN même de l’Upcycling. Mais qu’est-ce encore que ce drôle de zozio là ? En français, on le traduit par “recyclage”. Mais cela va bien plus loin. […]

Actuellement, une question demeure et continue de susciter bien des émois. Y a-t-il ou non du fromage dans le Gratin Dauphinois ? D’aucuns soutiennent que non. D’autres affirment que oui. D’autres encore expliquent que, lorsqu’il y a du fromage, il n’est pas Dauphinois. Mais…. Savoyard ! Toujours est-il que, ces pommes de terre à la […]

Antoine traverse l’Atlantique Après la Golden Gaufre qui se promène sur les Street, et rencontre un Dog…. Voilà que Parmentier fait lui aussi le voyage. Antoine Augustin, de son vrai nom, militaire et scientifique du siècle des Lumières. Que l’on connaît tous, pour son rôle majeur dans la promotion du plus célèbre des tubercules. La […]

Franchir l’Atlantique, direction les Street Ma collection de Golden Gaufre connaît une croissance intensive ces derniers temps ! Il faut dire qu’elle se consomme en toutes saisons. Mais, l’Hiver… Elle a un “je-ne-sais-quoi” de rassurant, de réconfortant. Elle nous réchauffe, nous tient au corps. Bref. Elle est parfaite pour affronter les premiers frimas de l’Hiver. […]

Comme l’a dit un jour un grand mestre : “Winter is coming !”.Pas de panique, nous ne sommes encore qu’en septembre. Encore que, avec en ce début de mois, une météo chaotique….. C’est tout comme ! Alternant à la fois entre températures hivernales, et été indien…. On ne sait plus sur quel pied danser. Personnellement, […]