Blog gourmet et gourmand, Articles à croquer
Quoi de plus réconfortant et convivial qu’un bon gratin ? Eté, comme Hiver… Du gratin de légumes au gratin de pâtes… Tout ce qui dore bien gentiment dans mon four.
On continue la balade régionale. Avec donc le Saucisson à cuire au Vin rouge, voilà le Gratin de Crozets. Une spécialité typiquement savoyarde. Pour les non-initiés, les Crozets sont des petites pâtes de forme carrée, à base de farine de Sarrasin.Extrêmement populaires en Tarentaise, il est cependant très difficile de connaître leur origine exacte. Car […]
Malgré la météo clémente en cette mi-février, nous sommes encore en Hiver. Les gratins sont donc toujours d’actualité.Après un test, réussi, de la Sauce homardine Potier façon Mac’n’ Cheese….. Retour dans l’Hexagone, avec ce nouveau gratin à la sauce homardine. Mais façon Dauphinoise. Un gratin à la fois complet, et consistant. Ce n’est pas un […]
Il n’y a pas de doute, si je prends toujours soin d’afficher mon plus beau sourire lorsque je sors….. Sait-on jamais, un prince charmant se trouve parfois au détour d’une ruelle. Je ne dis pas non, non plus, à un bon Mac’n Cheese ^^” ! Que voulez-vous. A défaut du premier, je me console comme […]
Décidément, on ne m’arrête plus….. Après une première version de la Tartiflette, façon “bistro chic”, au Céleri – Rochebaron – Café. Voici une deuxième version, un peu plus “classique” dans les saveurs, mais toute aussi originale que sa grande soeur. Peut-être que l’intitulé vous a aiguillé ? C’est une Tartiflette aux 3 Pommes. Pourquoi 3 […]
Parfois, quand on cuisine, on se retrouve avec des restes. Et, on ne sait pas toujours quoi en faire….. Exactement comme avec ma Tartiflette, de la veille. Voilà maintenant que je me retrouve avec Pomme de terre et Céleri sur les bras. Sans oublier le Saumon. Alors que faire ? Tiens, et pourquoi pas une […]