Blog gourmet et gourmand, Articles à croquer
Le “Pharaon Dukkah” (ou Duqqa, Dakka)…… Un nom royal pour un produit unique. A sa simple mention, on voyage déjà, tant il est évocateur. Et nos papilles ne sont pas en reste. Comme son appellation l’indique, c’est un mélange d’épices inspiré d’ancestrales recettes égyptiennes, quelque peu revisité pour correspondre à nos palais actuels. Mais, son […]
Voici un autre de mes partenaires, dont j’ai déjà parlé brièvement ici, Dukkah Southern Emisphere. Une petite entreprise française, créée en 2010 par Christelle Séguy. Expatriée depuis sa petite enfance, en Iran puis au Népal, où elle a éveillé ses premiers sens….. Devant les parfums d’épices sur les étals des marchés de Katmandu…. Cette expérience sensorielle, à […]
Il y a maintenant sept ans, lorsque je n’étais encore qu’une toute jeune blogueuse culinaire, que j’ai été contactée par la maison Thiercelin pour une proposition de partenariat. p Petit laïus C’est la plus ancienne maison du safran au monde, qu’elle produit depuis 1809. Au fil des ans, elle s’est aussi spécialisée dans les produits […]
Ici, il s’agit d’une recette tirée d’un magazine Avantages, daté de décembre 2000, et quelque peu remaniée à ma sauce. Croûte au saumon à la poire et Scamorza Pour 1 croûte vous aurez besoin de: 1 bouchée feuilletée à garnir 40g de minis tranches apéritives de saumon fumé au pavot Labeyrie (environ 6 tranches) 3cc […]
Je sais que mon débit de publication est assez important ce mois-ci. Je vous rassure, je n’ai pas un appétit gargantuesque… Simplement, lorsqu’on démarre un nouveau site, il nous faut bien l’alimenter. C’est le cas de le dire… Je ressors donc de mes classeurs, d’anciennes recettes qui me tiennent à coeur, avant de vous présenter […]
LoDelices
Bienvenue chez Lauréna, épicurienne curieuse et gourmande passionnée. J’habite l’agglomération grenobloise, riche carrefour gastronomique de la vallée alpine au terroir chargé d’histoire… A mi-chemin entre Turin (capitale Piémontaise au nord de l’Italie) et Lyon (Lugudunum, la capitale des Gaules) Lire Plus
