Blog gourmet et gourmand, Articles à croquer
Pour Crumble presque comme Cyril Après mon “Crumble aux pommes presque comme Cyril Lignac“……Voilà son camarade de jeu. Tout le monde connaît les Coquilles Saint-Jacques à la Bretonne. Un plat rustique et populaire (aussi célèbre que notre gratin régional), réconfortant idéal les soirs d’hiver. Des noix de Saint-Jacques lovées dans une onctueuse sauce à la […]
Dans la collection “Comfort food”, quoi de plus réconfortant qu’un bon dessert de grand-mère ? Le crumble est de ceux-là. Simple-ment gourmand, il se prépare en deux temps trois mouvements, avec peu d’ingrédients. Pratique en cas de fringale sucrée, pour lutter contre la morosité. Et se décline à volonté, quelque soit la saison. En ce […]
La Dolce vita même en plein hiver Parce qu’en hiver, il n’y a pas que les Scandinaves et leur philosophie “hygge”….. La “Dolce vita” (littéralement douce vie) à l’italienne, même si elle rappelle l’été, avec les fameuses glaces à l’italienne. Que l’on déguste en terrasse, les doigts de pied en éventail….. Est un état d’esprit […]
Pas vraiment une recette. Juste un petit dessert improvisé, vite fait bien fait, avec une pomme un peu molle….. Pour satisfaire une irrésistible envie sucrée. Sans compromettre mon “popotin”, à quelques semaines des fêtes. Une pomme golden poêlée à l’huile de Noisette. Avec du Madère, des raisins secs et de la crème de Marrons d’Aubenas. […]
Je me rends compte que ça manque cruellement de recettes “protéinées” sur le site…. Alors, pour étoffer cette rubrique, voici donc une recette de viande. Du Boudin blanc pour être exacte, servi avec le “Ch’ti gratin à la Courge qui rend Truffe“. Je me suis inspirée de ma consoeur Odelices, avec son “Boudin blanc et […]