Blog gourmet et gourmand, Articles à croquer
Pour le Petit-déjeuner, ou le Goûter…… Quand Lo Délices joue les apprenties “mitronnes” pour une pause goumande. Ici, toutes mes créations de snacking, dans une version plus chic. Pour relooker la traditionnelle tartine pain-beurre-confiture.
Belle-Hélène = opéra bouffe en 3 actes, créée en 1864 à Paris, par Jacques Offenbach. De sont succès naissent plusieurs apprêts, dont le fameux du même nom. La Poire Belle-Hélène. Popularisée par Auguste Escoffier. Le duo Chaud-Froid star de l’Hiver. Une poire (traditionnellement Williams) pochée entière dans un sirop, en tant pour tant sucre-eau. Servie […]
En ce 1er jour de 2020, on démarre l’année sur une note sucrée (pour changer). Avec un invité de marque.Après ma Crêpe rayée du Pierre Noël, façon Mogador. Voilà que je remets le couvert. Pas besoin de vous faire un dessin j’imagine ? Suite à un premier jet, il y a quelques années….. Je réitère […]
Cet été, vous avez découvert ma version du Pain au Chocolat, farci et farceur. Une recette printanière et fruitée. Où la pâte feuilletée laisse place à une pâte plus légère, légèrement briochée. Ou plutôt….. Pâte à pizza expresse l’acte 2….. Et oui, elle fait son grand retour cette saison. Ma fameuse pâte à pizza. Base […]
Après 2 semaines de repos bien mérité, sous le soleil d’Espagne….. Me voici de retour dans le paysage grenoblois, arborant un bronzage mordoré, les neurones toujours aussi bouillonnants que la canicule ! Je me remets donc tout doucement en jambe, en partageant les recettes que j’ai imaginé avant mon départ. Three weeks ago… De mon […]
Après les pluies diluviennes qui se sont abattues sur la région hier, voilà que le soleil fait de nouveau une timide apparition. Je ne vous cache pas que ça fait du bien au moral. En plus, aujourd’hui c’est dimanche ^^” ! Alors forcément, j’ai envie de consacrer son retour comme il se doit, avec un […]