Blog gourmet et gourmand, Articles à croquer
Maintenant que deviennent Que deviennent les valses de Vienne ?…… Les valses de Vienne, chanson de François Feldman Cette valse viennoise en 2 temps continue, et s’achève ici. Dans le 1er temps, un Chausson Abricoté façon Sachertorte, un “brin” revisité. Or, dans la tradition, la Sachertorte s’accompagne (le plus souvent) de chantilly.Moi, c’est bien connu, […]
Après : L’Empanadas Mogador à la Mangue et Bleu allemand; Le Douillon Belle-Hélène au Chocolat praliné, Café et Comté….. Un troisième pâton, qui attend sagement son heure au congélateur. Puisque (si vous vous en souvenez) ma Pâte à la farine de Châtaigne et Chocolat, a donné 3 beaux bébés. Et bien c’est chose faite. Mais […]
Pas de belle histoire sans une fin heureuse.Dernier invité(e) à ce goûter gourmand, pour le prix du meilleur second rôle…… Une poire pochée.Rien de très original je l’avoue. D’ailleurs, c’est un peu la pièce rapportée de cette assiette gourmande, la troisième roue du carrosse quoi ^^”. Allez savoir pourquoi, aucune inspiration à ce moment-là. La […]
Quand un Nougat glacé, Au départ, une confiserie, typique dans tout le bassin méditérranéen. A base de blancs d’oeufs, de miel et divers fruits (secs et/ou confits). Dont l’appellation, la forme et la fabrication diffèrent selon les pays.Tout comme son origine. En France, ce mot “Nogat” (de l’occitan “noga” qui signifie noix) apparaît pour la […]
Les Minis bûchettes Marrons & Cassis, Cette histoire commence il y a fort fort lointain mais pas trop non plus – en 2013 – avec mon premier blog. Où une princesse fait une découverte majeure. Celle des Makis de Pain de mie. Un hybride entre le croque-monsieur à la française, et les Makis asiatiques. Pas […]