Blog gourmet et gourmand, Articles à croquer
Ce n’est pas à proprement parler une recette. Plutôt une improvisation, à la fois fraîche et légère, pour accompagner mon Gratin de Pommes de terre en sauce homardine.A cet effet, pour rester dans une thématique marine, Saumon et Saint-Jacques s’associent dans cette brochette. Quelques graines de sésame doré, pour apporter du croquant. Des morceaux d’abricots […]
En ce moment, je n’ai pas l’esprit tranquille. Comme bon nombre d’entre vous, je suppose. La situation actuelle nous préoccupe tous. Chaque jour qui passe est un combat de tout les instants, pour ne pas céder à la psychose. Il faut dire qu’à Grenoble, en pleine vallée alpine, nous sommes au carrefour entre la Mégalopole […]
Malgré la météo clémente en cette mi-février, nous sommes encore en Hiver. Les gratins sont donc toujours d’actualité.Après un test, réussi, de la Sauce homardine Potier façon Mac’n’ Cheese….. Retour dans l’Hexagone, avec ce nouveau gratin à la sauce homardine. Mais façon Dauphinoise. Un gratin à la fois complet, et consistant. Ce n’est pas un […]
Avec ce redoux temporaire, il y a comme un parfum de Printemps dans l’air. De quoi donner envie de mettre un peu de couleur dans les assiettes. A l’image de ce plat de pâtes au saumon et à la crème. Classique. Du moins en apparence. Prenez du saumon fumé, fait maison, façon gravlax.Quelques pistaches torréfiées, […]
Après le temps des Bûches et des Galettes, voici celui des Crêpes. Le 2 Février, c’était la Chandeleur ! Une nouvelle occasion de se retrouver en famille, ou entre amis, un mois à peine après les fêtes de fin d’année. Autant avoir l’estomac bien accroché ^^” ….. A cette occasion, je vous présente tout au […]