Blog gourmet et gourmand, Articles à croquer
Bon, pour celle-là, je vous avoue que je trouve les photos franchement… Très moches. Mention : peut mieux faire. Mais à l’époque où j’avais publié la recette, je faisais encore mon noviciat dans la blogosphère culinaire. Elle est née un matin d’avril. Et qui dit avril, dit blagues de potaches et poissons dans le dos […]
Voici donc l’accompagnement de ma Tartelette à la Ricotta et fruits secs. Un tartare de boeuf, toujours sur base de rôti froid. Aux accents ensoleillés, avec sa sauce au poivron jaune…. Subtilement relevée par de la moutarde au curry et noix de coco. Cette sauce peut aussi agrémenter des grillades, qui accompagneraient également parfaitement la […]
Ici, il s’agit d’une recette tirée d’un magazine Avantages, daté de décembre 2000, et quelque peu remaniée à ma sauce. Croûte au saumon à la poire et Scamorza Pour 1 croûte vous aurez besoin de: 1 bouchée feuilletée à garnir 40g de minis tranches apéritives de saumon fumé au pavot Labeyrie (environ 6 tranches) 3cc […]
Comme promis, voici donc la recette du filet de truite qui a été servi en accompagnement de mon Crozet’to aux fraises & Beaumont. Une assiette toute rose, à la fois gourmande et pleine de fraicheur. Filet de truite rôti au sirop d’érable et moutarde à l’ancienne, crozet’to fraises Ingrédients pour 1 personne en accompagnement : […]
Parmi les toutes premières recettes publiées sur mon précédent blog, figurait l’une de mes favorites : celle du Tataki de boeuf à l’aigre doux et ses Nouilles Ramen. Et autant vous dire qu’elles sont nombreuses, car je ne suis pas très difficile à satisfaire. Moi qui ne suis pas très fan de viande rouge, j’ai beaucoup […]