Blog gourmet et gourmand, Articles à croquer
Au coeur du repas
Pâtes, riz et risottos… Viandes ou poissons… Pommes de terre et autres féculents… Sans oublier les légumes. Tout ce qui se mijote dans mes fourneaux, de la cuisine du quotidien ou plus chic pour recevoir.
A l’origine de cette recette, ma compotée de tomates oranges au sucre vanillé, déjà présentée pour mon brunch à l’heure espagnole. Je l’ai tellement apprécié, que je n’ai pas résisté à l’envie d’une deuxième fournée. Pour écouler les tomates restantes. Jusqu’à la dernière minute, je me suis interrogée sur la meilleure façon de l’accommoder….. Quand […]
Cet article fait suite à mon assiette rose barbie, dont je viens de vous parler à l’instant ici.Car elle ne saurait être complètement rose sans lui. A l’origine, il s’agit d’une recette de saumon au confit d’oignons Sakari, proposée sur le site de La Cuisine des Basques. Chez moi, pas de confit Sakari, seulement un […]
A l’origine, cette photo trouvée sur le net : Et de fil en pic à brochette, tout est parti de là !! Car oui, en cette saison estivale où les barbecues sont de rigueur, les paupiettes n’ont pas l’apanage. Et, de toute manière, je n’ai rien trouvé d’approchant à Grand-Frais. Le seul canard qu’il y […]
“Des pâtes des pâtes oui mais des…. Pom d’Api ?”. Je plaisante bien sûr. Franchement, qui n’a jamais entendu cet insupportable – vous êtes d’accord avec moi, j’espère – slogan ? Vous l’avez compris, c’est donc de pâtes qu’il s’agit dans cet article. Leur objectif caché : comment utiliser les restes de barbecue, à savoir […]
Du côté maternel, je suis d’origine italienne. Malheureusement, ma grand-mère n’a pas pu transmettre beaucoup de recettes à ma maman. Elle avait toujours du mal à parler en français, et des circonstances tragiques lui ont aussi ôté toutes capacités de passer ce témoin générationnel. Malgré tout, il reste les souvenirs d’enfance. La Madeleine de Proust […]