Blog gourmet et gourmand, Articles à croquer
Quand le sucré devient salé et vice et versa…. Vous les connaissiez sucrés ? Voilà la version salée et inversement. Ou comment l’audacieux mariage du sucré-salé induit notre vision et nos papilles en erreur ! Cette rubrique bouscule les codes gustatifs et éveille les sens. Les plats se transforment en desserts, et les desserts en plats. Mais ils n’en ont que l’apparence. Ici, les grands classiques sont détournés pour vous proposer une cuisine que j’adore : celle du trompe-l’oeil. Plus qu’un coup de food, c’est ma cuisine du quotidien, l’essence même de ce blog. Dans cette rubrique, je présente aussi les dernières tendances et bons plans culinaires, sources d’inspiration de mes créations.
Malgré un premier essai de Blinis maison réussi (recette à venir), il m’arrivait parfois d’acheter la version industrielle – shame on me – avec une préférence pour la marque Blini (les meilleurs en goût et en qualité). Car, j’avoue tout de même que c’est très pratique pour dépanner, ou se concocter des petits plats en […]
Je vous ai déjà parlé de ce pain d’épices à l’orange, acheté au marché de Noël, avec lequel j’ai fait ces délicieuses tartines Capreses en mi-saison (orange et scamorza, ici). Aujourd’hui, je réédite une deuxième version, un peu en mi-saison aussi, mais avec d’autres éléments ramenés dans mes bagages lors de mes vacances. De la […]
Quoi de mieux que des tartines pour accompagner des oeufs brouillés ? Avec le retour des beaux jours, on a besoin de couleurs pour pallier au manque de lumière de la saison d’hiver. Alors c’est vraiment le moment “de se faire plaisir”, et “se doper avec des vitamines”. A la manière de Nanou, qui a […]
Au premier abord, le nom prête à confusion… Moi-même, j’avoue que je me suis longtemps laissée rebuter par son appellation. Je n’ai appris que tout récemment qu’il s’agissait en fait…. De fromage ! La cervelle de ou des Canuts n’est en fait rien d’autre qu’une spécialité fromagère, typique de la gastronomie lyonnaise. Alors forcément, en […]
Sur cette ancienne recette, je fais appel à vous ! En ce week-end de l’Ascension, sans doute passé en famille autour d’un bon repas ou en bord de mer les pieds dans l’eau, je vous demande une chose : quelles tartines préférez-vous ? Les Tartines Maréchal Fraîcheur… A la Cervelle des Canuts et Raisin noir……. […]