Ah les gaufres. C’est un peu la madeleine de Proust du goûter. Au petit-déjeuner, ça aide à bien démarrer la journée….. C’est d’autant plus vrai, en ce dimanche de mai ensoleillé. Avec le printemps, on est en plein dans la saison des fraises…… Et désormais nos frenchies, bien de chez nous, ont aussi envahi les […]

Après les gaufres au four (allégées) pour le goûter, voilà que j’utilise une fois de plus mes moules à gaufres en silicone, achetés au salon du chocolat. C’est bien simple, je ne peux plus m’en passer. Je les aime bien moi ces moules. Même si elles sont moins “aériennes” que les vraies, cuites au gaufrier, […]

Malgré un premier essai de Blinis maison réussi (recette à venir), il m’arrivait parfois d’acheter la version industrielle – shame on me – avec une préférence pour la marque Blini (les meilleurs en goût et en qualité). Car, j’avoue tout de même que c’est très pratique pour dépanner, ou se concocter des petits plats en […]

Si je vous ai dévoilé ma recette de pâte à gaufre fétiche, ce n’était pas par hasard. Vous avez sans doute remarqué qu’une des deux gaufres était plus bronzée que l’autre ? Pas d’affolement. Ce n’est pas dû à une surcuisson. Lorsque j’ai préparé ma pâte, j’avais en tête une idée bien précise. Revisiter un […]

C’est désormais un secret de polichinelle. Mais, j’adore le mariage du sucré et du salé ^^” ! Ma cuisine devient alors un véritable terrain de jeu, où je laisse ma créativité débridée s’exprimer librement. Et je peux vous dire que ça fume là-dedans, au propre comme au figuré. D’ailleurs, l’une des recettes sur lesquelles j’ai […]