Blog gourmet et gourmand, Articles à croquer
Belle-Hélène = opéra bouffe en 3 actes, créée en 1864 à Paris, par Jacques Offenbach. De sont succès naissent plusieurs apprêts, dont le fameux du même nom. La Poire Belle-Hélène. Popularisée par Auguste Escoffier. Le duo Chaud-Froid star de l’Hiver. Une poire (traditionnellement Williams) pochée entière dans un sirop, en tant pour tant sucre-eau. Servie […]
A l’heure du “manger sain, manger bien”…. A l’heure du “bien-être écologique”……. La tendance est au Homemade. Traduction littérale “fait maison”, dans la langue de Molière. L’une des plus en vogue : la pâte à tartiner. Et petit coup de “gueule” contre la malbouffe Incontournable sur notre table, au petit-déjeuner comme au goûter, mais malheureusement […]
Clap de fin pour mon Café Gourmand du Nouvel An !!! Après l’Empanadas Mogador à la Mangue, Bleu allemand et Chocolat;Le Doufrui Carotte-Mangue, et sa chantilly Coco-Choco…. J’affectionne tout particulièrement la crème brûlée. Des ingrédients de base : jaune d’oeuf, crème, sucre (et vanille). Et cette croûte craquante de caramel….. Simplement délicieux, pour un plaisir […]
En ce 1er jour de 2020, on démarre l’année sur une note sucrée (pour changer). Avec un invité de marque.Après ma Crêpe rayée du Pierre Noël, façon Mogador. Voilà que je remets le couvert. Pas besoin de vous faire un dessin j’imagine ? Suite à un premier jet, il y a quelques années….. Je réitère […]
5-4-3-2-1…… Bonne Année !!! 2020, déjà. Mon dieu, comme le temps passe vite. Dernière ligne droite, pour (presque) dernier repas de fête. Quand on y pense, c’est fou quand même. On passe des heures à préparer les fêtes. Entre l’achat des cadeaux, penser aux menus (à l’avance) et faire les courses (à la dernière minute). […]
LoDelices
Bienvenue chez Lauréna, épicurienne curieuse et gourmande passionnée. J’habite l’agglomération grenobloise, riche carrefour gastronomique de la vallée alpine au terroir chargé d’histoire… A mi-chemin entre Turin (capitale Piémontaise au nord de l’Italie) et Lyon (Lugudunum, la capitale des Gaules) Lire Plus
