Lundi 12 août. Une nouvelle semaine démarre. Et, à voir la météo du jour, on a vraiment du mal à croire que nous sommes en été. Un soleil complètement absent, des températures en chute libre, et la pluie qui ne finit pas de tomber…. On supporte sans mal la petite laine ! Pour un peu, […]
Catégorie : Au coeur du repas
Au coeur du repas
Pâtes, riz et risottos… Viandes ou poissons… Pommes de terre et autres féculents… Sans oublier les légumes. Tout ce qui se mijote dans mes fourneaux, de la cuisine du quotidien ou plus chic pour recevoir.
Le Mac’ en Penne à la mer
Originaire d’Outre-Atlantique, le Mac’n Cheese est aux Américains ce que le Gratin Dauphinois est pour nous autres Grenoblois…. Incontournable ! De quoi s’agit-il ? Tout simplement, d’un gratin de pâtes. Généralement, des macaronis. A la béchamel et au Cheddar. Le plat du réconfort, et anti-régime avec ça. Alors, si vous aimez les plats dégoulinants de […]
Torsettes Thon’tations…. Sans Thon !
Quelques fois, je suis en panne d’inspiration. Dans ces moments-là, je pars à la pêche….. Pas au thon, non. Aux idées. Voir ailleurs ce qui se fait permet aussi de découvrir les dernières tendances culinaires, de se remettre en question…. Car “l’auto-centrisme”, si l’on y prend pas garde, peut conduire à une forme de narcissisme. […]
Les Patobeur, pour fille en fleurs !
On a tous en mémoire ces plats de notre enfance, véritables madeleines de Proust, auxquels on repense toujours avec nostalgie. Et qu’on aime retrouver de temps en temps, comme les vieux copains, autour d’un bon verre.A l’époque des tresses et autres robes à fleurs, les pâtes se résumaient aux coquillettes. Avec une noisette de beurre […]
Les Pâtes au Pesto de l’Ami Molette !
En ce moment, je suis dans une phase “pâtes”. Une envie subite, comme ça. C’est bien simple, j’en mangerais (presque) tout les jours. Vendredi soir. Fin de semaine. Le frigo est pratiquement vide. Alors, on improvise…. Ou pas complètement ! Pour être honnête, j’ai acheté à l’avance les ingrédients manquants, dès l’instant où j’ai repéré […]