Blog gourmet et gourmand, Articles à croquer
Quand le sucré devient salé et vice et versa…. Vous les connaissiez sucrés ? Voilà la version salée et inversement. Ou comment l’audacieux mariage du sucré-salé induit notre vision et nos papilles en erreur ! Cette rubrique bouscule les codes gustatifs et éveille les sens. Les plats se transforment en desserts, et les desserts en plats. Mais ils n’en ont que l’apparence. Ici, les grands classiques sont détournés pour vous proposer une cuisine que j’adore : celle du trompe-l’oeil. Plus qu’un coup de food, c’est ma cuisine du quotidien, l’essence même de ce blog. Dans cette rubrique, je présente aussi les dernières tendances et bons plans culinaires, sources d’inspiration de mes créations.
Ah, l’Ile flottante. Grand classique de notre gastronomie, cet entremet se compose : de blancs en neige, de crème anglaise à la vanille et de caramel. Souvent à la carte, mais pas toujours “fait maison” malheureusement, elle est toujours très plébiscitée. Et très appréciée. Sous son aspect “vintage”, derrière ce petit nid tout en douceur […]
Et oui les (grands) enfants, nous y sommes. Aujourd’hui, c’est le 1er décembre. J-23 avant Noël et ses agapes. Le début d’un marathon frénétique et infernal. Sans parler de la sempiternelle guerre (discussion) sur les menus de Réveillons. Alors, afin d’éviter la crise de nerfs (de profiter de cette période joyeuse et festive), que dites […]
Oui, oui….. Vous avez bien lu !!Avec le Chocolat chaud, c’est l’incontournable des longues {et froides} soirées d’hiver.Boisson star sur les Marchés de Noël, elle est surtout très largement répandue dans nos régions du Grand-Est, où sa tradition est fortement ancrée dans les moeurs. Pour être honnête, même si je l’utilise souvent en cuisine, je […]
Bonté divine, serait-ce déjà la Chandeleur ? Que Nenni mon seigneur !Et, pourtant…. Parce qu’il n’y a pas de mal à se faire plaisir. Et qu’il n’y a pas qu’à la Chandeleur qu’on mange les gaufres. Voici donc ma semaine complètement gaufrée ! Petit tour d’horizon Golden Gaufre à la Salade de Poire et Aïl […]
“Tout le monde répètent en chœur que les hommes préfèrent les blondes Qu’ils fondent,Pour une décolorée en moins d’une secondeJ’ai l’impression qu’ils confondentEt la Joconde à moins qu’on la tondeC’est quand même bien une bruneLes brunes comptent pas pour des prunes…..” Lio – Les Brunes comptent pas pour des Prunes Qui ne connaît pas ce […]