Blog gourmet et gourmand, Articles à croquer
Quand le sucré devient salé et vice et versa…. Vous les connaissiez sucrés ? Voilà la version salée et inversement. Ou comment l’audacieux mariage du sucré-salé induit notre vision et nos papilles en erreur ! Cette rubrique bouscule les codes gustatifs et éveille les sens. Les plats se transforment en desserts, et les desserts en plats. Mais ils n’en ont que l’apparence. Ici, les grands classiques sont détournés pour vous proposer une cuisine que j’adore : celle du trompe-l’oeil. Plus qu’un coup de food, c’est ma cuisine du quotidien, l’essence même de ce blog. Dans cette rubrique, je présente aussi les dernières tendances et bons plans culinaires, sources d’inspiration de mes créations.
Attention, vous êtes prévenus, la facture risque d’être salée !Les ceintures vont claquer, et les pantalons…. Craquer. Le premier à entrer dans la ronde….. Ou plutôt la première.Car, c’est une fille. C’est la Profiterole. Cette jolie demoiselle, dans sa belle robe ronde, cache un coeur de glace. Sous une chevelure soyeuse, couleur chocolat chaud….. N’a […]
Au mois de décembre dernier, je m’interroge : “Ki k’a vu la Courge dans mon Kafé gourmand ?“. Voilà qu’aujourd’hui, je la cherche encore ^^” ! Il faut dire que la saison bat son plein….. Alors, autant en profiter. Et, si vous faites attention à votre ligne, passez votre chemin. Car, avec ces températures “glaciales”, […]
Maintenant que deviennent Que deviennent les valses de Vienne ?…… Les valses de Vienne, chanson de François Feldman Cette valse viennoise en 2 temps continue, et s’achève ici. Dans le 1er temps, un Chausson Abricoté façon Sachertorte, un “brin” revisité. Or, dans la tradition, la Sachertorte s’accompagne (le plus souvent) de chantilly.Moi, c’est bien connu, […]
Après : L’Empanadas Mogador à la Mangue et Bleu allemand; Le Douillon Belle-Hélène au Chocolat praliné, Café et Comté….. Un troisième pâton, qui attend sagement son heure au congélateur. Puisque (si vous vous en souvenez) ma Pâte à la farine de Châtaigne et Chocolat, a donné 3 beaux bébés. Et bien c’est chose faite. Mais […]
Pas de belle histoire sans une fin heureuse.Dernier invité(e) à ce goûter gourmand, pour le prix du meilleur second rôle…… Une poire pochée.Rien de très original je l’avoue. D’ailleurs, c’est un peu la pièce rapportée de cette assiette gourmande, la troisième roue du carrosse quoi ^^”. Allez savoir pourquoi, aucune inspiration à ce moment-là. La […]