Et maintenant, la suite de mon brunch dominical, avec : Mousse de Cervelle de Canut au tartare de fraises Pour 1 bruncheur(se) : 3 grosses cc de Cervelle de canut quelques feuilles de menthe fraîche du citron de l’édulcorant (ici liquide) 2 grosses cc de chantilly maison du poivre 4 fraises Préparation : Lavez rapidement […]
Catégorie : Foodstyle
Quand le sucré devient salé et vice et versa…. Vous les connaissiez sucrés ? Voilà la version salée et inversement. Ou comment l’audacieux mariage du sucré-salé induit notre vision et nos papilles en erreur ! Cette rubrique bouscule les codes gustatifs et éveille les sens. Les plats se transforment en desserts, et les desserts en plats. Mais ils n’en ont que l’apparence. Ici, les grands classiques sont détournés pour vous proposer une cuisine que j’adore : celle du trompe-l’oeil. Plus qu’un coup de food, c’est ma cuisine du quotidien, l’essence même de ce blog. Dans cette rubrique, je présente aussi les dernières tendances et bons plans culinaires, sources d’inspiration de mes créations.
Brunch gourmand un peu corse et lyonnais – acte 1
Voilà donc la première recette de mon brunch gourmand, un peu corse et lyonnais, que je vous ai présenté ici. Pain à la châtaigne perdu aux figues, miel et chèvre Les ingrédients pour 1 bruncheur(se) : 1 petit pain rond à la châtaigne 2 grosses figues sèches 1 figue fraîche coupée en 2 – congelée […]
Brunch gourmand un peu corse et un peu lyonnais
Encore une recette coup de coeur exhumée de mes grimoires, réalisée un dimanche d’avril 2017. Si il y a bien une chose que j’aime faire le dimanche, c’est cuisiner. “Quelle différence avec le reste de la semaine ?”, me direz-vous. Aucune. Et en même temps, tout est différent. D’abord, on est plus détendu le dimanche, […]
Quand un Tiramisu en cache un autre
Je sais que mon débit de publication est assez important ce mois-ci. Je vous rassure, je n’ai pas un appétit gargantuesque… Simplement, lorsqu’on démarre un nouveau site, il nous faut bien l’alimenter. C’est le cas de le dire… Je ressors donc de mes classeurs, d’anciennes recettes qui me tiennent à coeur, avant de vous présenter […]
Macarons à la parisienne : acte 1 !
L’un de mes pêchés mignons ce sont les macarons ^^”. Car, comment ne pas résister à ces petites friandises croquantes et fondantes à la fois ? Le bruit de la coque qui croque sous les dents, et la confiture qui émoustille les papilles…. Il n’y a rien de plus orgasmique au monde !!! Star de […]