Et maintenant, la suite de mon brunch dominical, avec : Mousse de Cervelle de Canut au tartare de fraises Pour 1 bruncheur(se) : 3 grosses cc de Cervelle de canut quelques feuilles de menthe fraîche du citron de l’édulcorant (ici liquide) 2 grosses cc de chantilly maison du poivre 4 fraises Préparation : Lavez rapidement […]
Catégorie : Je customise mon fromage
Comme De Gaulle a dit un jour : “Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 246 variétés de fromages ?”. Avec plus de 45 appellations d’origines contrôlées (AOC, niveau national) et protégées (AOP, niveau européen), 6 appellations dites IGP (indication géographique protégée) et 6 autres encore sous la marque Label rouge… La France est la patrie du fromage. Qu’ils soient farcis, rôtis, décorés et j’en passe… Désormais, ils sortent de leur boîte, pour faire la fête avec leur belle tenue. Dans cette rubrique donc, je vous propose des idées pour remettre au goût du jour le traditionnel plateau de fromages.
Quand un Tiramisu en cache un autre
Je sais que mon débit de publication est assez important ce mois-ci. Je vous rassure, je n’ai pas un appétit gargantuesque… Simplement, lorsqu’on démarre un nouveau site, il nous faut bien l’alimenter. C’est le cas de le dire… Je ressors donc de mes classeurs, d’anciennes recettes qui me tiennent à coeur, avant de vous présenter […]
Raclette pour les filles : 100% girly
L’hiver est pourtant fini depuis longtemps. Les fondues et fromages à raclette disparus des étals, alors pourquoi ce post ? Tout simplement parce que c’est l’une de mes anciennes recettes qui me tient à coeur. Et avec la météo maussade, pour ne pas dire pourrie, et quasiment automnale de ces derniers jours…. Je la trouve […]