Blog gourmet et gourmand, Articles à croquer
Attention, vous êtes prévenus, la facture risque d’être salée !Les ceintures vont claquer, et les pantalons…. Craquer. Le premier à entrer dans la ronde….. Ou plutôt la première.Car, c’est une fille. C’est la Profiterole. Cette jolie demoiselle, dans sa belle robe ronde, cache un coeur de glace. Sous une chevelure soyeuse, couleur chocolat chaud….. N’a […]
Maintenant que deviennent Que deviennent les valses de Vienne ?…… Les valses de Vienne, chanson de François Feldman Cette valse viennoise en 2 temps continue, et s’achève ici. Dans le 1er temps, un Chausson Abricoté façon Sachertorte, un “brin” revisité. Or, dans la tradition, la Sachertorte s’accompagne (le plus souvent) de chantilly.Moi, c’est bien connu, […]
Quand un Nougat glacé, Au départ, une confiserie, typique dans tout le bassin méditérranéen. A base de blancs d’oeufs, de miel et divers fruits (secs et/ou confits). Dont l’appellation, la forme et la fabrication diffèrent selon les pays.Tout comme son origine. En France, ce mot “Nogat” (de l’occitan “noga” qui signifie noix) apparaît pour la […]
Comme dans un Opéra, il y a plusieurs actes dans ce Café gourmand de la Belle Hélène. Dans le premier acte, c’est le chaud. Autour du Douillon de la Belle Hélène. Avec, en acteurs principaux : la Poire et le Chocolat. Et, comme seconds rôles : le Praliné (aux Noix de Grenoble et chocolat cru), […]